ご挨拶

毎年韓国に視察に行き、時代の趣向を活かした韓の創作料理など、お客様に喜んでいただける韓国料理の可能性をこれからも探求してまいります。

2008年の開店依頼、多くのお客様に支えられて営業ができていることに感謝しております。本当にありがとうございます。
鉄鍋屋では、食材は国産にこだわり、本場の鉄鍋、鉄板焼きを再現できるように、鍋やコンロの調理器具、そして香辛料などは韓国から取り寄せています。
 ”福井の人たちに、美味しくて安全な韓国料理を知っていただきたい。”
シンプルかもしれませんが、今までもこれからも、私の鉄鍋屋の店作りはこれに尽きます。
美味しいお料理とお酒で、溢れる語らいを求めるお客様にも満足していただける空間を提供できるように努めてまいります。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

韓国風鉄板焼・鍋工房 鉄鍋屋 店主 遠藤 孝政