豚肉を使ったスタミナ料理
今日は韓国料理ネタではないのですが、夏になると食材のいたむのが早くなりますよね。飲食店においてはめちゃくちゃはやいですW
まだ全然食べれるけど、お客様には食材の一番いい時期に食べてもらいたい！と思っているので泣く泣く廃棄！にはなりませんWではその食材は一体どうなるのか、、、、、。
ずばり賄いですW本日は豚肉なんですが、豚って時間が立つと豚臭さがでてきます。なかなか独特な匂いなので僕は少し苦手ですWそこでニンニクや生姜の登場！
臭みを消しつつ暑くて夏バテ気味な身体に精をつけるには、トンテキがいいかな？とおもいます。それもニンニクをたっぷりと使って！
材料は、醤油２、酒１．５、オイスターソース１、ニンニク６片、みりん０．５、はちみつ１、黒胡椒多めに、このあたりですね〜。
少し炒めた豚肉にこちらの調味料を入れて煮詰めます！とろみがつくまで煮詰めたら完成です！がっつりご飯の上に乗せてもよし！おかずとしてキャベツの上に盛るもよし！豚肉の臭みなど全く気にならずに食べれますよ〜！
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